創業園 | 他“變”出一張神奇的餐桌

跟餐桌打交道的創業者

陳照軍:5D引流餐桌”驚喜無限

   羊城晚報訊  記者吳珊報道:創業項目可以驚天動地,也可以潤物無聲。本期《創業園》欄目介紹的這名創業者是一位普通的80后。他的創業項目與千萬家餐飲店有著密切關系。在許多知名的餐廳擁現了一種神奇的餐桌——揮一揮手,就能實現可視化點餐,再也不用擔心點的菜品與上到桌的菜品不一樣了,等菜時還能和同伴來一場桌游,再也不用擔心手機沒電,放在臺面就能享受接觸式無線即充……

   消費升級時代,小創新帶來的愉悅同樣讓人驚喜。陳照軍說,他出售的是一份虛擬驚喜,看中的是年輕消費客群的新需求,而這些創新都離不開他二十多年來在餐桌行當的摸爬滾打。

與餐桌結緣

   上個世紀90年代,年僅17歲的陳照軍離開重慶老家,和大多數80后一樣,帶著希望想去實現夢想,來到了北方的一個城市同時找了一份餐桌制造的工作,雖然工作很堅苦,但讓他在這個行業中積累了很多關于餐桌和餐廳的經驗,從此也跟餐飲行業結下了不解之緣。也為今后在這個領域打下了基礎。

   據了解,陳照軍做的這些桌椅不是普通家庭使用,而是專門供給餐廳、飯店,包括日后結識的生意伙伴海底撈、小肥羊等都是這些年工作的積累。

   與普通打工者不同,陳照軍身上有一種說不出的韌勁和不斷創新的勇氣。尤其是創新力,推著他一步步走上了創業之路。舉個例子,現在人們去餐廳吃火鍋,可以輕松享受到桌爐一體式餐桌,但在很多年前,人們只能將笨重厚大的電磁爐擺在桌子上再把火鍋架在上面。這個問題很快被陳照軍捕捉到。他一直認為,餐桌不應該只是一張桌子,而是要更好的服務于餐廳和顧客。于是,他成了全中國早期的功能餐桌打造者。他做的桌爐一體式餐桌,不僅實現了眾人一大爐,還做到了人人一小爐,方便、實用的造型,很快得到市場認可,也讓他的產品打開了市場。

   餐桌功能性的創新讓他撈到了第一桶金,成功讓他更有信心和動力,隨后陳照軍又在“液晶屏餐桌”上動起了腦筋,他把當時最時髦的液晶屏應用在桌面上,試圖打造多媒體效果,讓餐桌“活”起來。不過,這次沒有那么順利。費盡九牛二虎之力,卻沒有收到預期效果。一來大液晶屏成本高不易推廣,二來液晶屏不亮時是黑色的,不適合餐廳氛圍,商家不喜歡,再者屏幕易碎,一不小心啤酒瓶就能把桌面砸裂?!标愓哲姺治稣f,雖然這次創業讓他遇到了挫折,但也讓他更明確智能餐桌這條路未來應該如——用人工智能投影5D場景,用科技的力量整合餐桌的多功能性。

南下深圳創業

   根據美團點評聯合餐飲老板內參發布的《中國餐飲報告2019》,2018年中國餐飲市場規模已達42716億元,首次突破“四萬億”規模。從突破3萬億到4萬億僅用了3年時間,破萬億時間越來越短。

   陳照軍說這些數據讓他創業之心更迫切,仿佛看到了一座待開發的金礦,因為“只要有人就有人吃飯,有人吃飯就會有餐廳,有餐廳就要有餐桌”。終于,他做了一個決定,專攻智能餐桌項目。因技術人才考慮20133,陳照軍南下深圳創辦了石代智能餐桌研發中心,2015年又創辦了深圳市石代科技有限公司?!弊邶埲A高檔寫字樓辦公室里,陳照軍很感慨:“做科技產品深圳才是最好的創業地,深圳的人才、創業氛圍、都很好,周圍基本都是跟科技相關的配套企業,到處都是年輕人,工作效率非常高?!?/span>

   記者參觀了陳照軍研發的新品5D引流餐桌”。這張桌子從表面看與普通餐桌無異,待頭頂上的投影亮起,用手觸動桌面,一切發生了改變。桌面變成了一個大型虛擬操作頁面,設置有娛樂、點菜、游戲等多個按鈕。只要在各個按鈕上揮一揮手就可以實現瞬間切換。

   “吃飯是一種重要的社交場景,在上菜之前人們可以通過餐桌上的互動讓吃飯變得更有趣?!标愓哲娊榻B說,到了一個陌生餐廳,人們往往想了解菜式特色,包括做法,樣式等,如果只是傳統的菜單或手機平面介紹或者只有文字說明,往往達不到顧客直觀點餐的效果??赡軙霈F菜不對版,那么通過3D技術就可以把菜品圖片和制作工藝清晰立體的展現給所有人,并且可通過短視頻介紹特色菜,服務員也可以從點菜業務中解放出來,不用一直站在旁邊等待客人點餐了,客人可以實現自主點餐,自主下單。在這款餐桌上還特別設置了接觸式無線充電裝置,客人再也不用擔心手機沒電。

   這樣一個個小創新,帶來了業界的廣泛關注。目前,海底撈、小肥羊、胡桃里等餐飲企業都引進了這款產品。陳照軍說,中國大約有500多萬家餐廳,“5D引流餐桌”可以解決實際問題,每一張餐廳的桌子都可以改造,市場前景非常廣闊?,F在,這款產品在完成批量生產后成本也在降低。

   在另一個展廳,記者還見到了另一款新潮設施。據說,由于該設施的引入,餐廳訂位都要排后半個月。這款產品更注重氛圍的營造,通過墻壁投影營造出5D視覺效果,可以根據不同就餐需求變幻場景,比如童話世界、瑤池風光、生日場景等。據了解,同樣的設備日本企業要賣過百萬元,而他們公司自主研發可以把成本壓縮到每個餐廳都能用得起。目前已有十多個國家以及全國約500餐廳引入了該設備,訂房非?;鸨?。

   餐桌是個細分行業,卻可以有大作為。使用科技的手段,把握年輕人的需求,陳照軍正走在自己的路上。

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